Huile piquante pour pizzas maison
Envie d'un plateau-télé pour ce soir ? À vous la pizza à maison à déposer dessus et à manger avec les doigts ! Et pour relever le tout, une pointe d'huile piquante sera la bienvenue :-) D'ailleurs vous pourrez facilement la préparer vous-même ! De l'huile d'olive, des piments oiseaux, de l'ail, du thym et... c'est tout ! Vous connaissez un fan de pizza qui ne peut pas s'empêcher d'ajouter de l'huile piquante sur son plat avant de le déguster ? Offrez-lui cette huile ! Succès garanti ;-)
Ingrédients
Matériel
- 1 bouteille de 25 cl
Préparation
Couper la gousse d'ail en deux. Dans une bouteille, ajouter les piments oiseaux, la gousse d'ail et les branches de thym.
Verser l'huile d'olive dans la bouteille et refermer. Laisser macérer 30 jours environ dans un endroit sec à l'abri de la lumière avant utilisation.
C'est prêt, vous pouvez l'offrir ou tout simplement la garder pour vos soirées pizza !
Conseils et astuces
La bouteille : vous pouvez utiliser une bouteille d'huile d'olive et ajouter les ingrédients directement tout simplement. Elles ne sont pas remplies à ras bord et on peut donc ajouter des ingrédients dedans sans enlever d'huile.
Les piments : vous pouvez ajouter plus de piments si vous le souhaitez.
Le temps de repos : Si vous êtes pressés, mettez les ingrédients dans de l'huile chaude à feu doux et laissez infuser 5 minutes. Laissez l'huile refroidir et mettez la en bouteille. Laisser reposer 1 semaine dans un endroit sec à l'abri de la lumière.
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JulietteJe suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles soba aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je créé du contenu culinaire chez Ptitchef depuis presque 7 ans. Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!
Commentaires
Il y a des années que j'en fait avec mes piments (de ma serre )
Attention, il y a un risque de botulisme de mettre des aliments frais dans l huile! ( ici piments,ails,herbes). Il faut impérativement que tout soit séché d abord !
Cette recette est une hérésie, je vous mets au défi de trouver ça en Italie :-) je vous promet que le chef vous met la pizza sur la tête