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Huile piquante pour pizzas maison

Envie d'un plateau-télé pour ce soir ? À vous la pizza à maison à déposer dessus et à manger avec les doigts ! Et pour relever le tout, une pointe d'huile piquante sera la bienvenue :-)
D'ailleurs vous pourrez facilement la préparer vous-même ! De l'huile d'olive, des piments oiseaux, de l'ail, du thym et... c'est tout !
Vous connaissez un fan de pizza qui ne peut pas s'empêcher d'ajouter de l'huile piquante sur son plat avant de le déguster ? Offrez-lui cette huile ! Succès garanti ;-)

Accompagnement
1 parts
5 min
facile

Video

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Ingrédients

1
Coût estimé: 2.33 (2.33€/part)

Matériel

  • 1 bouteille de 25 cl

Préparation

  • Etape 1 - Huile piquante pour pizzas maison
    Couper la gousse d'ail en deux. Dans une bouteille, ajouter les piments oiseaux, la gousse d'ail et les branches de thym.
  • Etape 2 - Huile piquante pour pizzas maison
    Verser l'huile d'olive dans la bouteille et refermer. Laisser macérer 30 jours environ dans un endroit sec à l'abri de la lumière avant utilisation.
  • Etape 3 - Huile piquante pour pizzas maison
    C'est prêt, vous pouvez l'offrir ou tout simplement la garder pour vos soirées pizza !

Conseils et astuces:

La bouteille : vous pouvez utiliser une bouteille d'huile d'olive et ajouter les ingrédients directement tout simplement. Elles ne sont pas remplies à ras bord et on peut donc ajouter des ingrédients dedans sans enlever d'huile.

Les piments : vous pouvez ajouter plus de piments si vous le souhaitez.

Le temps de repos : Si vous êtes pressés, mettez les ingrédients dans de l'huile chaude à feu doux et laissez infuser 5 minutes. Laissez l'huile refroidir et mettez la en bouteille. Laisser reposer 1 semaine dans un endroit sec à l'abri de la lumière.



Photos

Huile piquante pour pizzas maison
Huile piquante pour pizzas maison - photo 2
Huile piquante pour pizzas maison - photo 3

Questions:




Commentaires des membres:

opaline, 01/12/2019

Il y a des années que j'en fait avec mes piments (de ma serre )

J'ai cuisiné cette recette (4) (2) Signaler
06/01/2023

Attention, il y a un risque de botulisme de mettre des aliments frais dans l huile! ( ici piments,ails,herbes). Il faut impérativement que tout soit séché d abord !

(1) (0) Signaler
louise, 30/11/2021

Combien de temps se conserve l'huile piquante ?

(1) (0) Signaler
Karl, 02/12/2019

Cette recette est une hérésie, je vous mets au défi de trouver ça en Italie :-) je vous promet que le chef vous met la pizza sur la tête

(3) (7) Signaler

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