Mayonnaise maison à l'huile d'olive
Pour changer de la traditionnelle mayonnaise à la moutarde, testez notre mayonnaise maison à l'huile d'olive! Non seulement elle est incroyablement savoureuse, mais elle est aussi beaucoup plus saine grâce aux graisses monoinsaturées de l'huile d'olive. Exit les conservateurs, place aux ingrédients frais ! Parfaite pour accompagner vos sandwiches, burgers, et frites, cette mayonnaise fera aussi des merveilles dans une salade russe. Essayez cette recette simple pour ajouter une touche de gourmandise à vos plats préférés :-)
Ingrédients
Matériel
- Mixeur plongeant
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Préparation
Mettre l'œuf, le jus de citron et le sel dans le récipient d'un mixeur.
Mixer tous les ingrédients pendant quelques secondes pour obtenir un un mélange homogène.
Commencer ensuite à ajouter l'huile d'olive en filet, petit à petit, tout en continuant mixer. Il est important d'ajouter l'huile lentement et régulièrement pour que la mayonnaise s'émulsionne correctement.
Lorsque la mayonnaise a atteint la consistance souhaitée, elle est prête!
Conseils et astuces
Est-il nécessaire d'utiliser un mixeur pour préparer la mayonnaise?
Non, bien qu'un mixeur facilite le processus, vous pouvez également préparer la mayonnaise à l'aide d'un fouet électrique ou manuel. L'essentiel est d'ajouter l'huile petit à petit!
Puis-je ajouter d'autres ingrédients à la mayonnaise maison à l'huile d'olive?
Vous pouvez assaisonner votre mayonnaise en y ajoutant des herbes, des épices, de l'ail, de la moutarde ou du vinaigre par exemple!
Combien de temps se conserve une mayonnaise à l'huile faite maison?
La mayonnaise maison à l'huile d'olive doit être conservée au réfrigérateur dans un récipient hermétique et consommée dans les deux jours suivant sa préparation!
Qu'est-ce que les graisses mono-insaturées?
Les graisses mono-insaturées sont des acides gras sains que l'on trouve dans des aliments tels que l'huile d'olive, les avocats et les noix et qui peuvent contribuer à réduire le cholestérol et à améliorer la santé cardiovasculaire.
Nutrition
- Glucides: 0.2g
- Lipides: 23.8g
- Gras sat.: 3.4g
- Protéines: 1.5g
- Fibres: 0g
- Sucre: 0.2g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 8
