Mayonnaise maison à l'huile d'olive

Name: Mayonnaise maison à l'huile d'olive
Prep time: 3 min
Cook time: 3 min
Total time: 9 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 œuf; 1 c. à soupe de jus de citron; 10 cl d'huile d'olive; Sel

Pour changer de la traditionnelle mayonnaise à la moutarde, testez notre mayonnaise maison à l'huile d'olive! Non seulement elle est incroyablement savoureuse, mais elle est aussi beaucoup plus saine grâce aux graisses monoinsaturées de l'huile d'olive. Exit les conservateurs, place aux ingrédients frais ! Parfaite pour accompagner vos sandwiches, burgers, et frites, cette mayonnaise fera aussi des merveilles dans une salade russe. Essayez cette recette simple pour ajouter une touche de gourmandise à vos plats préférés :-)

Accompagnement

4 parts

3 min

facile

222 Kcal

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7

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Ingrédients

1 œuf
1 c. à soupe de jus de citron
10 cl d'huile d'olive
Sel

Coût estimé: 0.83€ (0.21€/part)

Matériel

Mixeur plongeant

Préparation

Mettre l'œuf, le jus de citron et le sel dans le récipient d'un mixeur.
Mixer tous les ingrédients pendant quelques secondes pour obtenir un un mélange homogène.
Commencer ensuite à ajouter l'huile d'olive en filet, petit à petit, tout en continuant mixer. Il est important d'ajouter l'huile lentement et régulièrement pour que la mayonnaise s'émulsionne correctement.
Lorsque la mayonnaise a atteint la consistance souhaitée, elle est prête!

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Conseils et astuces:

Est-il nécessaire d'utiliser un mixeur pour préparer la mayonnaise?
Non, bien qu'un mixeur facilite le processus, vous pouvez également préparer la mayonnaise à l'aide d'un fouet électrique ou manuel. L'essentiel est d'ajouter l'huile petit à petit!

Puis-je ajouter d'autres ingrédients à la mayonnaise maison à l'huile d'olive?
Vous pouvez assaisonner votre mayonnaise en y ajoutant des herbes, des épices, de l'ail, de la moutarde ou du vinaigre par exemple!

Combien de temps se conserve une mayonnaise à l'huile faite maison?
La mayonnaise maison à l'huile d'olive doit être conservée au réfrigérateur dans un récipient hermétique et consommée dans les deux jours suivant sa préparation!

Qu'est-ce que les graisses mono-insaturées?
Les graisses mono-insaturées sont des acides gras sains que l'on trouve dans des aliments tels que l'huile d'olive, les avocats et les noix et qui peuvent contribuer à réduire le cholestérol et à améliorer la santé cardiovasculaire.