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Quick & Easy - Sauce moutarde à l'ancienne & thym

Accompagnement
4 parts
8 min
10 min
facile
121 Kcal
Quick & Easy - Sauce moutarde à l'ancienne & thym
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Ingrédients

4
Coût estimé: 1.19€ (0.3€/part)

Préparation

  • Préparer le "beurre manié" qui va servir à lier la sauce: mélanger le beurre et la farine. Réserver.
  • Mélanger le vin et le bouillon dans un poêlon, porter à ébullition et laisser réduire d'un tiers.
  • Réduire le feu et ajouter la moutarde à l'ancienne, sel, poivre et thym.
  • Fouetter et laisser cuire 1 minute.
  • Lier la sauce en incorporant petit à petit le beurre manié.
  • Fouetter pendant cette opération.
  • Arrêter lorsque la sauce est liée selon votre goût, il peur rester du beurre manié.
  • Vérifier l'assaisonnement avant de servir bien chaud.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 121Kcal
  • Glucides: 7.3g
  • Lipides: 6.7g
  • Gras sat.: 3.7g
  • Protéines: 1.8g
  • Fibres: 0.6g
  • Sucre: 0.7g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 5
Information nutritionnelle pour 1 portion (98g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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