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Sauce moutarde
Quick & easy - sauce moutarde à l'ancienne & thym
Quick & Easy - Sauce moutarde à l'ancienne & thym
Ingrédients
4
Coût estimé: 1.19Euros € (0.3€/part)
Préparation
Préparer le "beurre manié" qui va servir à lier la sauce: mélanger le beurre et la farine. Réserver.
Mélanger le vin et le bouillon dans un poêlon, porter à ébullition et laisser réduire d'un tiers.
Réduire le feu et ajouter la moutarde à l'ancienne, sel, poivre et thym.
Fouetter et laisser cuire 1 minute.
Lier la sauce en incorporant petit à petit le beurre manié.
Fouetter pendant cette opération.
Arrêter lorsque la sauce est liée selon votre goût, il peur rester du beurre manié.
Vérifier l'assaisonnement avant de servir bien chaud.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 121Kcal
Glucides: 7.3g
Lipides: 6.7g
Gras sat.: 3.7g
Protéines: 1.8g
Fibres: 0.6g
Sucre: 0.7g
ProPoints: 3
SmartPoints:
5
Information nutritionnelle pour 1 portion (98g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin : Que boire avec ?
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Bourgogne, Blanc
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Chinon rouge
Centre - Val de Loire, Rouge
Questions:
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