Sauce bolognaise au vin rouge

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Accompagnement

4 parts

facile

3 h 20 m

1136 Kcal

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Ingrédients

• 3 à 4 lbs de boeuf haché
• 2 oignons hachés
• 2 gousses d'ail, hachées
• 2 grosses carottes, hachées assez fin
• 1 gros poivron rouge, haché fin
• 2 tasses de champignons frais, coupés en 4
• 3 à 4 branches de céleri, haché fin
• 2 grosses boîtes de tomates broyées
• 2 grosses boîtes de sauce tomate
• 1 petite boîte de pâte de tomates
• 2 tasses de vin rouge
• Épices à spaghettis
• 1/2 tasse de ketchup
• 2 cuillères à soupe de sauce soya
• 2 à 3 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de piments broyés
• sel et poivre du moulin
• Herbes séchées

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Préparation

• Faire rôtir les légumes dans un peu d'huile d'olive, réserver. Faire cuire la viande dans une grande casserole.
• Mélanger la viande, les légumes et tous les autres ingrédients.
• Goûter et ajuster l'assaisonnement à votre goût.
• Cuire au four , couvert, 2 à 3 heures à 275°F.
• Vérifier souvent pour éviter que la sauce ne colle.

Questions

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