Bouchées soufflées saumon fumé et mascarpone au citron vert

Name: Bouchées soufflées saumon fumé et mascarpone au citron vert
Prep time: 10 min
Cook time: 15 h
Total time: 15 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 oeufs; 15 cl de lait; 70 g de farine; 70 g de gruyère râpé; 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche; 1/2 coeur de filet de saumon fumé ou 5 tranches de saumon fumé; 1 citron vert; 1 pot de mascarpone

Apéritif

4 parts

10 min

15 heures

facile

(4/5 - 2 votes)
1
6

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

2 oeufs
15 cl de lait
70 g de farine
70 g de gruyère râpé
1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche
1/2 coeur de filet de saumon fumé ou 5 tranches de saumon fumé
1 citron vert
1 pot de mascarpone

Préparation

Mettre le four à chauffer à 170°C.
Dans un saladier, battre les œufs avec la farine puis délayer avec le lait.
Ajouter la crème fraîche, assaisonner et mélanger délicatement.
Verser la préparation dans des mini-caissettes à cupcake.
Couper le saumon en dés et ajouter un gros morceau dans chaque petite caissette.
Enfourner pour environ 8 minutes selon le four.
Les soufflés sont cuits quand ils sont bien gonflés et dorés.
Préparer la crème au citron vert :
Zester et presser le citron.
Dans un bol, mélanger le jus de citron, la moité du zeste et le mascarpone.
Assaisonner et verser dans une poche à douille avec un petit embout.
Lorsque les soufflés sont à température ambiante, vous pouvez les décorer à l’aide de la poche à douille.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

Bouchées à la vapeur - bouchons réunionnais au poulet

Ema la crÃ©atrice

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc

Alsace Riesling Alsace, Blanc

Questions:

Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris

Fnac.com : Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris - Mijoteur. Remise permanente de 5% pour les adhérents. Achetez vos produits en ligne parmi un large choix de marques.