Boulettes de poulet à la sauce soja.

Apéritif

4 parts

facile

15 min

177 Kcal

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Ingrédients

• 3 blancs de poulet
• 1 Cuillère à soupe d'huile
• 2 échalotes finement émincées
• 1/2 branche de céleri émincée
• 2 Cuillères à soupe de sauce soja claire
• 1 gousse d'ail hachée
• 1 oeuf
• 1 oignon émincé
• sel
• poivre

pour la sauce:

• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 Cuillère à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillère à café de graines de sésame

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Préparation

• Pour la sauce:
  Couper les blancs de poulet en petits morceaux.
• Dans le bol de votre robot, placer tous les ingrédients (sauf la sauce soja) ensemble et mixer jusqu'à obtention d'une farce homogène.
• Façonner 16 boulettes et les faire revenir quelques minutes avec l'huile dans une poêle bien chaude.
• Déglacer avec la sauce soja.
• Égoutter sur du papier absorbant.
• Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients dans un petit bol.
• Dresser le tout sur un plat et servir.

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