Monter les brochettes : enfiler les bâtonnets d'Emmental puis les petites branches de céleri sur les pics. Enrouler de viande, maintenir serré à l'aide d'une ficelle.
Mariner les brochettes : disposer les brochettes dans un plat creux; arroser de sauce soja, saupoudrer de sucre en poudre et pimenter légèrement. Laisser mariner 30 minutes.
Égoutter les brochettes avant de les faire cuire 7 à 8 minutes, soit à la poêle soit dans un four chaud, sans matière grasse.
Retirer la ficelle et servir les brochettes d'emmental filant avec un concassée de tomate un peu sucrée.
Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes