Cake à la farine de pois chiche, au cantal et tomates confites

Name: Cake à la farine de pois chiche, au cantal et tomates confites
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 165 g de farine de pois chiche; 1 sachet de levure bio; 125 ml de lait 1/2 écrémé; 90 ml d'huile de tournesol; 3 oeufs (gros); 1 cuillère à café de thym citron (du jardin); 1 cuillère à soupe de ciboulette (du jardin); 5 pétales de tomates confites; 80 g de cantal entre-deux (coupé en dés); 1 cuillère à soupe de Nigelle; sel; poivre de Sichuan

Apéritif

4 parts

facile

55 min

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson40 min

Dans un cul de poule, mélangez la farine, la levure, sel et poivre de Sichuan.
Lavez les herbes et séchez-les.
Coupez le cantal en dés et les tomates confites en lanières avec des ciseaux.
Faites un puits, cassez les œufs au centre.
Délayez peu à peu avec le lait puis ajoutez l'huile, le sel, le poivre, la nigelle, les herbes ciselées, les tomates confites et les dés de Cantal.
Versez dans un moule à cake en silicone ou autre et enfournez dans le four préchauffé à 180°C pour 35/40 minutes environ.
Attendez quelques minutes puis démoulez-le sur la grille, laissez refroidir.
Vous pouvez le couper en dés pour l'apéritif ou l'emmener en pique-nique.

CCuisine guylaine

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guyl, 06/12/2009

Tre bon recette merci guyla

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