Cake aux tomates séchées, mozzarella et basilic

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Apéritif

8 parts

facile

50 min

302 Kcal

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Une cake bien agréable pour l'apéritif, coupé en tranches ou en cubes.

Ingrédients

• 200 g de farine
• 100 g de tomates séchées
• 10 cl d'huile d'olive
• 10 cl de lait
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure
• 1 cuillère à café de sel fin
• 1/2 cuillère à café de poivre moulu
• 1 grosse boule de mozzarella
• du basilic hachés en petits bouts

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Préparation

• Préchauffez le four Th 6/7 ( 200° ) .
• Versez la farine et la levure dans un saladier, creusez un puits au centre et versez-y l'huile, le lait, le sel et le poivre.
• Mélangez et incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien entre chaque.
• Coupez les tomates séchées en morceaux et la mozzarella en lamelles. Ajoutez-les à la pâte et mélangez bien. Ajoutez le basilic.
• Beurrez et farinez un moule à cake ( ou des petits moules individuels ) et versez la pâte.
• Faites cuire 30 minutes, le cake doit être bien doré.
• Démoulez et servez tiède ou froid.

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