Name: Confit d'oignons au porto ou la clairechen qui fait sa mini-rentrée en douce
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g d'oignons; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de sucre; 1 cuillère à soupe de porto; 1 cuillère à soupe de crème de cassis; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; Quelques boules de mini-mozzarella; 1 pincée de sel; 1 boîte de mini-croustades

Confit d'oignons au porto ou la Clairechen qui fait sa mini-rentrée en douce

Une jolie recette que vous pouvez préparer pour des fêtes. C'est un délice!

Apéritif

4 parts

20 min

30 min

Difficile

Ingrédients

250 g d'oignons
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de porto
1 cuillère à soupe de crème de cassis
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Quelques boules de mini-mozzarella
1 pincée de sel
1 boîte de mini-croustades

Préparation

Éplucher les oignons et les couper en fines tranches.
Dans une casserole faire chauffer lentement l'huile d'olive et y verser les oignons.
Faire revenir jusqu'à ce que ceux-ci soient translucides. Ajouter le sucre et bien mélanger.
Laisser caraméliser quelques minutes puis verser le porto, la crème de cassis, le vinaigre balsamique et le sel.
Laisser cuire à feu doux en remuant de temps en temps pendant 20 à 30 minutes. Laisser refroidir.
Mettre environ une cuillère à café par croustade et décorer d'une demi-boule de mini-mozzarella.

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