Croquettes de haricots blancs
Vous avez une boîte de haricots blancs et ne savez pas quoi en faire ? Plutôt que de les mettre tels quels dans votre casserole, réalisez plutôt notre recette de croquettes. Facile et ludique, les petits et les grands vont l'adorer ;-) Une bonne occasion de faire manger des légumineuses à toute la famille !
Ingrédients
Matériel
- Hachoir
- Cuillères à café
Préparation
Mettez tous les ingrédients (sauf l'huile) dans le bol du hachoir, et mixez.
Faites chauffer de l'huile dans une poêle. Prélevez du mélange de haricots à l'aide d'une petite cuillère, et formez une petite quenelle. Passez le mélange d'une cuillère à une autre en raclant bien, la quenelle se formera petit à petit.
Placez la quenelle ainsi formée directement dans l'huile chaude. Répétez l'opération jusqu'à ce que vous n'ayez plus de mélange (en faisant attention à la cuisson de vos quenelles).
Retournez délicatement vos quenelles, elles doivent être délicatement dorées. Sortez les de la poêle et placez-les sur du papier absorbant.
Et voilà, vos croquettes de haricots blancs sont prêtes !
Conseils et astuces
Les haricots blancs : si vous n'utilisez pas de haricots cuisinés, n'hésitez pas à ajouter une épice, comme du cumin, afin de relever le goût de vos croquettes
Nutrition
- Glucides: 14.9g
- Lipides: 2.8g
- Gras sat.: 0.4g
- Protéines: 5.7g
- Fibres: 4.1g
- Sucre: 0.8g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 3
Questions
Bjr, recette interressante ,je voudrai savoir avec peut on l'accompagner
Bonjour, vous pouvez les servir avec de petits légumes, ou une purée de pomme de terre, ou encore seuls pour l'apéro.
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Commentaires
Validées par mon fils d'à peine 2 ans. Lui qui refuse pas mal de choses en ce moment, j'essaie d'innover et cette fois ci c'est une petite réussite. J'avais peu assaisonné donc, mais avec une vinaigrette je me suis aussi régalée. Merci pour l'idée
Un peu d'épices relèveraient ces petites croquettes un peu fades
Elles peuvent être relevées avec un peu de muscade ou une pointe de curry. Elle se relèvent également avec la sauce dans laquelle on le trempe selon votre goût