Cuillère apéritive purée de poivron et fromage de chèvre

Préparation

• Préparez le coulis de poivron; lavez, épépinez les poivrons et coupez-les en 2.
• Faites-les revenir sous le gril, jusqu'à ce que la peau soit noire.
• Une fois épluchés, mixez les poivrons afin d'obtenir un coulis de poivron.
• Mélangez le fromage de chèvre avec de l'huile d'olive, du jus de citron, de la ciboulette fraîche ciselée puis assaisonnez.
• Dans des cuillères , disposez moitié-moitié de coulis de poivron et de préparation de fromage de chèvre.