Cuillères gourmandes au foie gras
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Ingrédients
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Préparation
Préparation10 min
Cuisson6 min
- Égoutter les fonds d'artichaut.
- Faire fondre le beurre dans une poêle et y déposer les fonds d'artichaut, laisser chauffer à feu moyen pendant 3 minutes puis les retourner et laisser à nouveau 3 minutes.
- Pendant ce temps, couper le foie gras en tranches pas trop épaisses puis couper ces tranches en deux.
- Disposer les toasts sur les petites ardoises et mettre un morceau de foie gras par-dessus.
- Disposer les fonds d'artichaut sur des cuillères apéritives et déposer sur chacun d?eux un morceau de foie gras.
- A l'aide d'une cuillère à café, mettre un peu de confit de figue ou d'oignon sur le foie gras, décorer avec des tomates cerises, un peu de persil et servir aussitôt.
- Déguster le tout avec un vin blanc moelleux.
Comme le Château Miaudou AOC Côtes de Bergerac Moelleux
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 1116Kcal
- Glucides: 9.9g
- Lipides: 109.2g
- Gras sat.: 45g
- Protéines: 20.7g
- Fibres: 4.9g
- Sucre: 4.9g
- ProPoints: 31
- SmartPoints: 45
Information nutritionnelle pour 1 portion (323g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Saumur Champigny (Centre - Val de Loire, Rouge)
Chénas (Beaujolais, Rouge)
Saint Véran (Bourgogne, Blanc)
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