Cupcakes au saumon fumé, chantilly citron et aneth

PrécédentSuivant

Apéritif

6 parts

facile

40 min

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

• 50 g de beurre
• 2 oeufs
• 1 yaourt
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 180 g de saumon fumé
• 18 queues de crevettes
• 150 ml de crème fleurette entière
• sel
• poivre
• le jus d'un demi citron
• un peu de zeste de citron
• aneth

Vous allez aimer

Cupcakes vegan de concombres et houmous

Préparation

• Fondre le beurre à feu doux. Dans un saladier, fouetter les oeufs et le yaourt.
• Incorporer la farine et la levure chimique. Ajouter le beurre fondu et le saumon fumé coupé en petits morceaux.
• Préchauffer le four à 180°.
• Remplir des empreintes à mini muffins au 3/4 avec la pâte à cake. Enfourner pendant 20 à 25 minutes. Démouler et laisser refroidir sur une grille.
• Faire dorer les queues de crevette à la poêle avec un peu d'huile d'olive. Saler, poivrer.
• Monter la crème bien froide en chantilly. A la fin, ajouter un peu de jus de citron, de zeste, de sel, de poivre et d'aneth finement ciselée.
• Dresser la crème fouettée sur les mini cakes à l'aide d'une poche à douille. Piquer les crevettes refroidies avec une pique en bambou.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?