Mini cakes aux rillettes de saumon, saumon fumé et aneth

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Apéritif

6 parts

facile

55 min

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Pour les fêtes, des petites bouchées réalisées au saumon sont très rapidement. Elles se dégustent avec grand plaisir. Le saumon est présent par le biais de rillettes et de saumon fumé vous ne voyez rien de plus simple.

Ingrédients

• 3 oeufs
• 150 g de farine un sachet de levure
• 8 cl d'huile de tournesol
• 13 cl de lait  entier ou de mi écrémé
• 100 g de gruyère râpé
• 300 g  de rillettes de saumon
• 4 à 5 tranches de saumon coupées en morceaux
• une cuillère à soupe d?aneth finement ciselée

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Préparation

• Préchauffez le four à 180 °C .
• Dans un saladier mélangez les œufs, la farine et la levure.
• Incorporez l huile petit à petit puis le lait préalablement chauffé.
• Ajoutez le gruyère, les rillettes, le saumon coupé,l'aneth et mélangez. Salez modérément et poivrez.
• Versez la préparation dans un moule à cake beurré pour 45 minutes ou pour environ 25 minutes pour des petits moules individuels. Ils se dégustent tièdes ou froids.

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