Mini cheesecakes au chèvre et aux tomates confites
Des mini-cheesecakes très savoureux et originaux pour l'apéritif ! De quoi faire une petit "dînette" amusante avec les invités. Vous pouvez également les proposer à l'occasion d'un buffet.
Ingrédients
11
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Préparation
Préparation15 min
Cuisson25 min
- Dans chaque cavité du moule à muffins, étaler une petite cuillère de tomates séchées mixées dans le fond.
- Battre ensemble le chèvre, l'oeuf et le jus de citron. Poivrer selon le goût et verser le mélange dans chaque cavité du moule à muffins.
- Mixer les "TUC" avec la tapenade jusqu'à obtenir une pâte homogène et sablée. Répartir la pâte sur le dessus de chaque cheesecake.
- Préchauffer le four à 160°C. Cuire les cheesecakes pendant 25 minutes.
- Laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur au moins 2 heures (sans démouler).
- Démouler délicatement avant de servir.
Questions
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Accord vin : Que boire avec ?
Champagne Blanc (Champagne, Blanc)
Sancerre (Centre - Val de Loire, Blanc)
Saint Joseph blanc (Vallée du Rhône, Blanc)
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