Mini madeleines au curry

Préparation

• Préchauffer le four à 210°C. Faire fondre le beurre dans une casserole. Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs.
• Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure et ajoutez les jaunes. Fouetter les blancs d'oeufs, sans les monter, puis incorporer les au mélange précédent.
• Ajouter le beurre fondu et mélanger, ajouter le fromage râpé, puis le curry. Verser la pâte dans des minis moules à madeleines, enfourner 5 minutes à 10 minutes.