Mini-tartelettes aux poireaux et aux fruits de mer

Apéritif

5 parts

facile

40 min

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

• 1 reste de pâte brisée
• 70 g de poireaux
• 10 coques cuites
• quelques crevettes roses, genre gambas
• 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillerée à soupe de crème fraîche épaisse
• un peu de crème fraîche liquide
• sel
• poivre

Vous allez aimer

Paella aux fruits de mer

Préparation

• Lavez, coupez un poireau et gardez environ 70 grammes. Faites cuire 10 coques et décortiquez quelques crevettes roses cuites.
• Coupez le morceau de poireau en 4 puis détaillez-le en petites rondelles.
• Faites-le revenir dans 1 cuillerée à soupe d'huile et laissez-le fondre pendant 20 minutes à couvert.
• Préchauffez votre four à 180°.
• Pendant ce temps confectionnez 10 rondelles de pâte brisée avec les restes de la pâte et disposez-les dans les moules.
• Quand les poireaux sont cuits, versez la crème fraîche épaisse, salez et poivrez.
  
• Remplissez les tartelettes avec les poireaux.
• Déposez dessus 1 coque et 2 morceaux de crevette.Versez un peu de crème fraîche liquide.
  
• Enfournez pour 20 à 30 minutes.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?