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Mini-tartelettes aux poireaux et aux fruits de mer

Name: Mini-tartelettes aux poireaux et aux fruits de mer
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 reste de pâte brisée; 70 g de poireaux; 10 coques cuites; quelques crevettes roses, genre gambas; 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive; 1 cuillerée à soupe de crème fraîche épaisse; un peu de crème fraîche liquide; sel; poivre

Apéritif

5 parts

10 min

30 min

facile

Mini-tartelettes aux poireaux et aux fruits de mer

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30

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Ingrédients

1 reste de pâte brisée
70 g de poireaux
10 coques cuites
quelques crevettes roses, genre gambas
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
1 cuillerée à soupe de crème fraîche épaisse
un peu de crème fraîche liquide
sel
poivre

Préparation

Lavez, coupez un poireau et gardez environ 70 grammes. Faites cuire 10 coques et décortiquez quelques crevettes roses cuites.
Coupez le morceau de poireau en 4 puis détaillez-le en petites rondelles.
Faites-le revenir dans 1 cuillerée à soupe d'huile et laissez-le fondre pendant 20 minutes à couvert.
Préchauffez votre four à 180°.
Pendant ce temps confectionnez 10 rondelles de pâte brisée avec les restes de la pâte et disposez-les dans les moules.
Quand les poireaux sont cuits, versez la crème fraîche épaisse, salez et poivrez.
Remplissez les tartelettes avec les poireaux.
Déposez dessus 1 coque et 2 morceaux de crevette.Versez un peu de crème fraîche liquide.
Enfournez pour 20 à 30 minutes.

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