Mini-tartelettes aux poireaux et aux fruits de mer

Préparation

• Lavez, coupez un poireau et gardez environ 70 grammes. Faites cuire 10 coques et décortiquez quelques crevettes roses cuites.
• Coupez le morceau de poireau en 4 puis détaillez-le en petites rondelles.
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  Faites-le revenir dans 1 cuillerée à soupe d'huile et laissez-le fondre pendant 20 minutes à couvert.
• Préchauffez votre four à 180°.
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  Pendant ce temps confectionnez 10 rondelles de pâte brisée avec les restes de la pâte et disposez-les dans les moules.
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  Quand les poireaux sont cuits, versez la crème fraîche épaisse, salez et poivrez.
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  Remplissez les tartelettes avec les poireaux.
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  Déposez dessus 1 coque et 2 morceaux de crevette.Versez un peu de crème fraîche liquide.
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  Enfournez pour 20 à 30 minutes.