Petites Bouchées aux saucisses fromagères de Mamigoz

Préparation

• Aujourd’hui Mamigoz vous ouvre son carnet de recettes personnelles en vous dévoilant ses petits trucs et astuces de cuisine simple, rapide et économique.
  
  Commencez par faire griller légèrement les saucisses pour faire ressortir le goût de fumé.
  
  Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez la farine et la levure.
  Puis ajoutez les œufs et le sucre, mélangez bien.
  Lorsque votre pâte est homogène, ajoutez le yaourt.
  
  Incorporez-le complètement avant d’y verser le beurre fondu, puis la ciboulette.
  Coupez les saucisses en petits dès.
  Hachez le persil et mettez le dans la pâte avec la viande.
  Couvrez et laissez reposer une demi-heure environ.
  
  Préchauffez votre four à 160°.
  Pendant ce temps remplissez vos moules au ¾.
  
  Enfournez pour 25 minutes.
  
  Servez avec une salade verte et une tomate basilic, huile d’olive et pointe de poivre.
  Décorez l’assiette avec un concentré de vinaigre balsamique où vous saucerez la tomate.
  
  Cette entrée conviendra parfaitement pour un apéritif dinatoire ou un tableau TV le soir.
  
  
  Bon appétit avec Mamigoz.
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