Petites bouchées de foie gras en coeur de salade
Voici un amuse-bouche vite préparé que vous pouvez faire pour les fêtes du jour de l'An.
Ingrédients
6
Vous allez aimer
Salade landaise au foie gras (salade périgourdine)
Préparation
- Lavez les coeurs de salade, les citronner, les arroser d'un peu d'huile d'olive.
- Ouvrir les figues en étoile.
- Découpez de petits carrés de foie gras et les placer dans les coeurs de salade.
- Emietter le pain d'épices sur le foie gras.
- Prélever les perles de la goyave puis en entourer le foie gras
- Saupoudrer d'une pincée de fleur de sel et de poivre du moulin.
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Saumur Champigny (Centre - Val de Loire, Rouge)
Chénas (Beaujolais, Rouge)
Saint Véran (Bourgogne, Blanc)
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