Roulés apéritives de courgettes au saumon

Name: Roulés apéritives de courgettes au saumon
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 courgettes (petites); 4 tranches de saumon fumé; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à café de vinaigre balsamique; Quelques brins de ciboulette (je n'en avais pas,je me suis servi de tige de persil que j'ai fait blanchir 30 secondes à l'eau bouillante pour les ramollir.); Fleur de sel aux herbes

Ces roulés feront leur effet sur votre buffet !

Apéritif

6 parts

15 min

1 min

facile

68 Kcal

(3.7/5 - 19 votes)
4
673

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Ingrédients

3 courgettes (petites)
4 tranches de saumon fumé
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à café de vinaigre balsamique
Quelques brins de ciboulette (je n'en avais pas,je me suis servi de tige de persil que j'ai fait blanchir 30 secondes à l'eau bouillante pour les ramollir.)
Fleur de sel aux herbes

Coût estimé: 10.52€ (1.75€/part)

Préparation

Laver et couper de fines lamelle de courgette à l'aide d'un couteau économe en laissant la peau. Faire blanchir 1mn dans de l'eau bouillante salée, égoutter-les bien.

Placez une lamelle de saumon sur une assiette plate et couper un ruban de la même largeur que la courgette mais moins long et rouler le tout. Nouer le rouleau avec un brin de ciboulette . Placer-les dans des cuillères mise en bouche.
Réaliser une vinaigrette avec l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Verser quelques gouttes sur chaque rouleau et saupoudrer de fleur de sel au herbes, puis réserver au frais.

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Conseils et astuces:

Petit conseil : ne laisser pas trop cuire les courgettes, elles doivent être souples mais conserver leur croquant. Bon appétit.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 68Kcal

Glucides: 2g
Lipides: 3.3g
Gras sat.: 0.8g
Protéines: 6.4g
Fibres: 2.2g
Sucre: 1.9g
ProPoints: 2
SmartPoints: 2

Information nutritionnelle pour 1 portion (159g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Cuisine et partage

Photos

Roulés apéritives de courgettes au saumon

Roulés apéritives de courgettes au saumon - photo 2

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Questions:

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