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Soupe de melon glacée au jambon

Encore de la fraîcheur pour les apéros estivaux! Une petite soupe en guise d'amuse-bouche à déguster dans le jardin ou sur la terrasse.A faire!

Apéritif
4 parts
15 min
facile
Soupe de melon glacée au jambon
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Ingrédients

4

Préparation

  • Laver, effeuiller et ciseler la menthe.
    Couper le melon en deux, ôter les pépins et prélever la chair.
  • Mixer la chair du melon avec la menthe, la cannelle et le poivre.
  • Réfrigérer au moins 2 heures dans une boîte hermétique ou dans un saladier couvert de film alimentaire.
  • Couper les tranches de jambon en 2 et enrouler 1/2 tranche au bout de chaque gressin.
  • Répartir la soupe de melon dans 4 verrines, poser les gressins dessus et servir.
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Commentaires des membres:

26/07/2012

Merci pour cette simple et bonne recette.
Mes invités ont apprécié mon apéro en cette belle soirée d'été !
Michèle

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