Un tapas : crevettes sautées au piment d?Espelette et flambées au whisky

Name: Un tapas : crevettes sautées au piment d?espelette et flambées au whisky
Prep time: 5 min
Cook time: 3 min
Total time: 8 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de crevettes crues; 2 cuillères à soupe de farine; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 belles pincées de piment d'Espelette en poudre (à défaut paprika fort ou piment de Cayenne); 5 cl de whisky; Fleur de sel de Guérande

Cette recette est un bon prétexte pour un apéro impromptu. Miam, c'est croquant.

Apéritif

4 parts

5 min

3 min

facile

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Un tapas : crevettes sautées au piment d?Espelette et flambées au whisky

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Ingrédients

200 g de crevettes crues
2 cuillères à soupe de farine
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 belles pincées de piment d'Espelette en poudre (à défaut paprika fort ou piment de Cayenne)
5 cl de whisky
Fleur de sel de Guérande

Coût estimé: 5.26€ (1.31€/part)

Préparation

Déposer les crevettes dans une passoire, les rincer sous l'eau courante et les sécher avec du papier absorbant.
Mettre les crevettes dans une boîte en plastique avec la farine, fermer et secouer pour qu'elles s'enrobent légèrement de farine.
Faire chauffer l'huile avec le piment d'Espelette dans la poêle ou mieux dans un wok.
Jeter les crevettes dans l'huile chaude, dès qu'elles sont bien roses, les arroser de whisky et faire flamber.
Égoutter les crevettes et les servir de suite dans des petites assiettes en salant généreusement.

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