Verrine asperges - avocat

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Apéritif

6 parts

facile

15 min

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Ingrédients

Mousse à l'asperge :

• 10 petites asperges
• 100 g de fromage blanc
• sel
• poivre

Crème d'avocat :

• 1 avocat bien mûr
• 1 cuillères à soupe de jus de citron
• poivre
• du paprika

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Préparation

• Mixez les asperges avec le fromage blanc. Salez et poivrez la mousse, réservez.
• Mixez l'avocat, avec le jus de citron. Salez et poivrez la crème.
• Répartissez la crème d'avocat dans le fond des verrines, et versez la mousse d'asperges dessus. Parsemer de paprika.

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