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Accompagnement pour Grillade "Semoule aux épices"

Name: Accompagnement pour grillade "semoule aux épices"
Prep time: 10 min
Cook time: 19 min
Total time: 29 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1/2 Anis Etoilée; 2 Clou de Girofle; 1 pincée de Cumin en poudre; 1 pincée de Cannelle en poudre; 2.5 Oignons; 40g de Raisins Secs; 400 g de Semoule (grain moyen); 80 g de Beurre; 4 brins de Coriandre fraîche ciselés

Une délicieuse recette de Semoule aux Épices. Cet accompagnement peut également se déguster froid sans aucun problème pour changer du taboulé habituel.

Autre

4 parts

10 min

19 min

facile

377 Kcal

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Ingrédients

1/2 Anis Etoilée
2 Clou de Girofle
1 pincée de Cumin en poudre
1 pincée de Cannelle en poudre
2.5 Oignons
40g de Raisins Secs
400 g de Semoule (grain moyen)
80 g de Beurre
4 brins de Coriandre fraîche ciselés

Coût estimé: 4.87€ (1.22€/part)

Préparation

Écraser au mortier l'anis étoilée et le clou de girofle, y ajouter le cumin et la cannelle. Réserver.
Peler les oignons et émincer très finement.
Faire gonfler les raisins secs dans un bol d'eau chaude (four micro ondes à puissance maxi pendant 2 minutes).
Faire bouillir 75 cl d'eau salée, et versez doucement sur la semoule. Couvre et laisser gonfler 7 minutes.
Dans une poêle, faire chauffer le beurre et mettre les oignons à fondre. Saupoudrer du mélange d'épices et laissez cuire 10 minutes environ.
Égoutter les raisins et égrainer la semoule, y incorporer la prépation aux oignons/épices puis les raisins égouttés. Saler et poivrer.
Mélanger puis parsemer de Coriandre ciselée.

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