Brochettes de crevettes et de pétoncles

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4 parts

facile

1 heure

637 Kcal

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Ingrédients

• 1/2 tasse d'huile de sésame grillé
• 1/4 tasse sauce soya ou tamari
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• 2 cuillères à soupe de gingembre frais râpé
• 4 gousses d'ail hachées finement
• 2 cuillères à soupe de jus de lime
• 4 cuillères à soupe de miel
• 6 cuillères à soupe de sauce chili ou de ketchup
• 1 cuillère à thé de chili broyé
• Sel et poivre au goût
• 30 grosses crevettes décortiquées
• 30 gros pétoncles

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Préparation

• Mélanger tous les ingrédients de la marinade. Piquer les crevettes et les pétoncles sur des brochettes et les plonger dans la marinade. Laisser macérer au réfrigérateur pendant 2 heures. Préchauffer le gril du barbecue à moyen-vif. Faire cuire les brochettes 5 à 7 minutes en les badigeonnant de la marinade, jusqu'à ce que les crevettes soient bien roses et les pétoncles encore fondants. Éviter de trop cuire.

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