Noix de pétoncle

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Les pétoncles sont des fruits de mer très appréciés. On peut les savourer dans une multitude de recettes froides ou chaudes. Pour la basique salade de pétoncles, on les aura fait revenir à la poêle et déglacés dans du jus de citron. Les gourmets apprécieront une bonne poêlée de noix de pétoncles aux champignons à l'automne tandis que les plus gastronomes s'émerveilleront devant un gratin d'emmental aux poireaux fondants et pétoncles au curry.

Recette Crème de châtaignes aux noix de pétoncle

Crème de châtaignes aux noix de pétoncle

Entrée moyen 10 min 15 min
Ingrédients: 18 noix de pétoncle 150 g de fins lardons fumés 1 grand bocal de marrons au naturel 2 cuil à soupe de fond de veau 2 cuil à soupe d’échalotes...
Recette Spaghetti aux fruits de mer

Spaghetti aux fruits de mer

Plat facile 10 min 16 min
Ingrédients: 2 oignons verts coupés 1 tasse (155 gr) crevettes grises décortiquées ½ tasse (120 gr) pétoncles 1 cuillère à soupe beurre à l'ail 1 gousse ail...
Recette Brochettes de crevettes et de pétoncles

Brochettes de crevettes et de pétoncles

Autre facile 1 heure 636 kcal
Ingrédients: 1/2 tasse d'huile de sésame grillé 1/4 tasse sauce soya ou tamari 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz 2 cuillères à soupe de gingembre frais...
Recette Pétoncles farçies

Pétoncles farçies

Apéritif facile 20 min 279 kcal
Ingrédients: 10 pétoncles 50 gr de beurre persil frais ail rosé
Recette Crevettes et pétoncles flambés au cognac

Crevettes et pétoncles flambés au cognac

Plat moyen 10 min 6 min
Ingrédients: 1 tasse de pétoncles, de petite taille, frais 1 tasse de crevettes, de taille moyenne, cuites 1 gousse ail, hachée 1 cuillère à soupe de beurre 1...
Recette Lasagne aux fruits de mer

Lasagne aux fruits de mer

Plat facile 15 min 55 min
Ingrédients: 1 ¼ livres (562 g) de gros pétoncles 1 livre (450 g) de grosses crevettes crues ¾ livres (337 g) de chair de crabe frais, cuit et décortiqué 1...
Recette Pétoncle en sauce crème aux tomates séchées

Pétoncle en sauce crème aux tomates séchées

Plat facile 17 min 381 kcal
Ingrédients: 14 pétoncles 1 cuillère à table de beurre ½ tasse de bouillon de légumes 1 cuillère à thé de fécule de maïs 1 pincée de sucre 4 tomates séchées...
Recette Mousseline de pétoncles, sauce balsamique

Mousseline de pétoncles, sauce balsamique

Entrée facile 5 min 18 min
Ingrédients: recette au thermomixmais on peut la faire sans 1 sachet de pétoncles ( encore surgelés pour moi )1 brin d'aneth. 2 cas de fumet de poisson 20 g de...
Recette Casserole de fruits de mer

Casserole de fruits de mer

Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: Sauce : 1 cuillère à thé (5 ml) de beurre 1 cuillère à thé (5 ml) d'huile de canola 1 oignon moyen haché finement 1 grosse gousse d'ail dégermée,...
Recette Pétoncles à l'érable

Pétoncles à l'érable

Plat facile 13 min 143 kcal
Ingrédients: 8 gros pétoncles Huile d'olive 2 gousses d'ail hachées 1 poireau coupé en rondelles ½ tasse de fumet de poisson 1/3 tasse de sirop d'érable 1...
Recette Pétoncles au citron et à la coulée d'érable

Pétoncles au citron et à la coulée d'érable

Plat facile 15 min 5 min
Ingrédients: 1 cuillère à soupe de beurre 1 échalote française, hachée 2 cuillères à soupe de jus de citron 1/4 tasse de vin blanc 1 cuillère à thé de zeste de...