Mon livre de recettes
Mon compte

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteNoter les recettesMon livre de recettes
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest TikTok
Recettes vidéo
- Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
  Carbonnade flamande
  Brioche babka
  Verrines express saumon / avocat
  Biscuits aux m&m's
Gratins
Marché d'automne
Actus
Recettes sur mesure

Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre

Pétoncles à l'érable

Name: Pétoncles à l'érable
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 8 gros pétoncles; Huile d'olive; 2 gousses d'ail hachées; 1 poireau coupé en rondelles; ½ tasse de fumet de poisson; 1/3 tasse de sirop d'érable; 1 cuillère à soupe de jus de citron frais; 1 cuillère à thé de gingembre frais; Poivre du moulin

Plat

4 parts

10 min

3 min

facile

143 Kcal

(5/5 - 1 vote)
6

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

8 gros pétoncles
Huile d'olive
2 gousses d'ail hachées
1 poireau coupé en rondelles
½ tasse de fumet de poisson
1/3 tasse de sirop d'érable
1 cuillère à soupe de jus de citron frais
1 cuillère à thé de gingembre frais
Poivre du moulin

Préparation

Rincer et assécher les pétoncles.
Dans une poêle, chauffer l'huile, ajouter les pétoncles et faire dorer 2 à 3 minutes sur les deux faces.
Retirer les pétoncles et réserver.
Dans la même poêle, faire revenir quelques minutes le poireau, l'ail et le gingembre.
Ajouter le jus de citron. Déglacer avec le fumet de poisson.
Ajouter le sirop et laisser réduire au goût. Poivrer.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 143Kcal

Glucides: 16.3g
Lipides: 4.5g
Gras sat.: 0.7g
Protéines: 8.3g
Fibres: 1.5g
Sucre: 13.5g
ProPoints: 4
SmartPoints: 5

Information nutritionnelle pour 1 portion (142g)

Sans sucre ajouté

Vous allez aimer

Croustillants de noix de st jacques

Maya9514

Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes