Lasagne aux fruits de mer Plat10 partsfacile1 h 10 m Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 10 1 ¼ livres (562 g) de gros pétoncles 1 livre (450 g) de grosses crevettes crues ¾ livres (337 g) de chair de crabe frais, cuit et décortiqué 1 branche de céleri haché 1 oignon haché 3 gousses d'ail haché ½ cuillère à thé (2 ml) de sel 1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet 1 tasse (250 ml) de vin blanc ½ onces (15 ml) de brandy (ou du cognac) 1 branche de persil 6 cuillères à soupe (90 g) de beurre 6 cuillères à soupe (45 g) de farine ½ cuillère à thé (2 ml) de sel 2 tasses (500 ml) de bouillon de cuisson des pétoncles 2 tasses (500 ml) de lait ¼ tasse (60 ml) de crème 15% à cuisson Ciboulette et persil frais hachés au goût Un soupçon de muscade fraîchement râpé 1 barquette de 8 oz (227 g) de champignons de Paris hachés en fines lamelles La valeur d'un poivron (vert, orange, jaune ou rouge) haché en petits dés 1-2 cuillères à soupe (15-30 ml) de fleur d'ail hachée finement (ou 1 gousse d'ail haché) 1 échalote sèche hachée finement Un peu d'huile d'olive Un paquet de 300 g de pâtes fraîches à lasagne ou une douzaine de pâtes sèches à lasagne Environ 1 ¾ tasse (190 g) de fromage emmenthal râpé
