Lasagne aux fruits de mer

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Plat

6 parts

facile

35 min

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Ingrédients

• 1/2 tasse (65 g) de céleri haché fin
• 1 oignon haché
• 2 gousses d'ail hachées
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1/2 tasse (120 gr) de beurre
• 1/2 tasse (60 gr) de farine
• 1 1/2 tasse (375 ml) de bouillon de poulet
• 1/2 tasse (125 ml) de vin blanc
• 1 1/2 tasse (375 ml) de crème à cuisson 15%
• 1 cuillère à thé de jus de citron
• sel
• poivre
• 1/2 livre (1 ¼ tasse/250 g) de crevettes nordiques cuites
• 1/2 livre (1 ¼ tasse/250 g) de crabe des neiges
• 1/2 livre (1 ¼ tasse/250 g) de pétoncles
• 9 pâtes de lasagne, cuites
• 1 1/2 tasse (150 gr) de fromage (mozzarella, cheddar ou autre au goût)

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Préparation

• Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive et y cuire le céleri, l'oignon et l'ail pendant 5 minutes. Réserver.
• Dans le même poêlon, fondre le beurre. Ajouter la farine et cuire 2 minutes en brassant sans arrêt avec un fouet.
• Ajouter le bouillon de poulet un peu à la fois, sans cesser de brasser. Ajouter le vin, la crème et le jus de citron. Saler et poivrer.
• Laisser mijoter doucement, sans cesser de brasser pendant 5 minutes, puis ajouter les pétoncles. Incorporer les crevettes et le crabe et réchauffer (ces fruits de mer sont déjà cuits, donc ne pas trop faire chauffer).Incorporer le mélange de légumes.
• Dans un plat en pyrex rectangulaire, déposer 1/2 tasse (125 ml) de sauce aux fruits de mer. Ajouter 3 lasagnes, arroser de sauce. Répéter jusqu'à ce qu'il ne reste plus de pâtes, en finissant par la sauce.
• Couvrir de fromage râpé et cuire au four à 350°F (180°C).
• Note: Vous pouvez modifier les fruits de mer selon votre goût. Du saumon en morceaux, des moules, du homard, tout est bon.

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