Chutney de pomme & tomate verte "green zebra" au gingembre légèrement pimenté

Name: ** chutney de pomme & tomate verte "green zebra" au gingembre légèrement pimenté **
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de tomates de vertes; 1 pomme; 50 g de gingembre frais; 1 piments oiseau; 80 g de sucre cassonade; 50 ml de vinaigre balsamique; 5 g de sel fin

Ce Chutney est très parfumé surtout par la saveur du gingembre qui est très présente.

Autre

2 parts

10 min

20 min

facile

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Ingrédients

500 g de tomates de vertes
1 pomme
50 g de gingembre frais
1 piments oiseau
80 g de sucre cassonade
50 ml de vinaigre balsamique
5 g de sel fin

Coût estimé: 2.59€ (1.3€/part)

Préparation

Laver et couper les tomates en petits dés. Peler la pomme et la couper également en petits dés. Peler le gingembre et épépiner le piment et les hacher menu
Verser le vinaigre balsamique et le sucre dans une casserole on un faitout et amener à ébullition tout en remuant jusqu'à dissolution du sucre
Verser les tomates et la pomme dans la casserole, ajouter le sel, bien mélanger et laisser cuire pendant 10 minutes tout en brassant. Puis ajouter le gingembre et le piment, mélanger et laisser cuire encore 10 minutes
Verser la préparation encore très chaude dans des pots de verre stérilisés avec couvercles hermétiques et fermer immédiatement.
Ce chutney peut se conserver plusieurs semaines au frais

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