...Crème de framboise, de cassis ou de fraise des bois ? Home made

Name: ...crème de framboise, de cassis ou de fraise des bois ? home made
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de purée de fruit (cassis, fraises ou framboises); 2 bouteilles de vin rouge (ou de rosé ou de blanc suivant la couleur qu'on veut obtenir); du sucre; 1 verre de vodka (facultatif)

Cette crème est une merveille! Sur de la glace à la vanille, avec du vin rouge chambré ou blanc bien frais, avec des bulles ou de l'eau fraîche.

Autre

8 parts

15 min

3 min

facile

198 Kcal

(4.1/5 - 8 votes)
1
27

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Ingrédients

1 kg de purée de fruit (cassis, fraises ou framboises)
2 bouteilles de vin rouge (ou de rosé ou de blanc suivant la couleur qu'on veut obtenir)
du sucre
1 verre de vodka (facultatif)

Préparation

Dans un grand faitout, mettre la purée de fruit et le vin, couvrir et laisser ainsi pendant 2 ou 3 jours à t° ambiante.
Ajouter le poids en sucre et faire bouillir 3 minutes en remuant, le sucre doit être bien dissout. Il sera nécessaire d'écumer un peu.
Quand la crème est refroidie, ajouter un verre de vodka.
Mettre en bouteille à l'aide d'un entonnoir et d'une passoire (pas de filtre en papier car ce serait bien trop long).

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 198Kcal

Glucides: 22.5g
Lipides: 0.6g
Gras sat.: 0.1g
Protéines: 0.8g
Fibres: 2.1g
Sucre: 16.5g
ProPoints: 3
SmartPoints: 8

Information nutritionnelle pour 1 portion (333g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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V Vanessacuisine

Photos

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Accord vin : Que boire avec ?

Pécharmant Sud-Ouest, Rouge

Saint Joseph rouge Vallée du Rhône, Rouge

Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge

Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes