L'absence de beurre et le fait qu'une partie du lait soit remplacée par du cidre et de l'eau rend la crêpe légère avec en plus un petit goût de pomme pas désagréable. Exquis.
Former un puits avec la farine et le sucre vanillé, casser les œufs puis ajouter les liquides progressivement en remuant avec un fouet pour éliminer les grumeaux ou mettez tous les ingrédients dans un robot et mélanger !
Faire les crêpes dans une poêle légèrement huilée et dégustez !