Ptitchef

Mini crumbles de rougets

Autre
3 parts
12 min
45 min
facile
606 Kcal

Ingrédients

3

Préparation

  • Préparer la pâte à crumble :
    Morceler le beurre dans un saladier, ajouter la chapelure, la farine, une bonne pincée de curry et de quatre-épices, sel et poivre.
  • Malaxer le tout en frottant la pâte entre les doigts jusqu'à obtention d'un sable grossier. Réserver au frais.
  • Préparer les poireaux :
    Couper les extrêmités des poireaux, les fendre dans la longueur et les laver.
  • Les émincer au couteau assez finement, puis les mettre dans une cocotte à couvercle avec 2 Cuillères à soupe d'huile d'olive.
  • Faire revenir quelques instants, saler et poivrer, ajouter un petit verre d'eau et cuire à couvert environ 20 minutes.
  • Lorsque les poireaux sont tendres, arrêter la cuisson, ajouter la crème fraîche et mélanger le tout.
  • Après les avoir désarêtés, mettre les filets de rougets à cuire dans une poêle à l'huile d'olive, pour une courte durée, juste pour les saisir.
  • Saler, saupoudrer d'un peu de piment d'Espelette.
  • Graisser les mini-plats à l'huile d'olive, disposer les filets de rougets légèrement émiettés au fond.
  • Recouvrir avec la fondue de poireaux, puis la pâte à crumble. Tasser légèrement.
  • Enfourner le tout pour environ 25 minutes à 180°.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 606Kcal
  • Glucides: 28.9g
  • Lipides: 28.5g
  • Gras sat.: 14.6g
  • Protéines: 54.1g
  • Fibres: 8.3g
  • Sucre: 9.3g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 18
Information nutritionnelle pour 1 portion (391g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf


Questions:


Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique

Fnac
99.99 €
voir l'offre
Darty
112.4 €
voir l'offre




Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

9 finger foods végétariens qui vont sublimer vos apéritifs! 9 "finger foods" végétariens qui vont sublimer vos apéritifs! Ptitchef a testé: le mini Kiwi Nergi! Ptitchef a testé: le mini Kiwi Nergi! Ces accompagnements seront parfaits pour votre plat Noël Ces accompagnements seront parfaits pour votre plat Noël

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez