Pain au chocolat et au piment d'espelette

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4 parts

facile

50 min

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Ce pain noir tendre et tout doux est idéal pour les tartines du matin ou encore pour accompagner du fromage. A faire.

Ingrédients

• 250 ml d'eau
• 3 cuillères à soupe d'huile végétale
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 à 1 cuillère à café de piment d'espelette
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 75 g de chocolat noir à 76% de cacao râpé
• 1 cuillère à soupe de cacao non sucré en poudre
• 350 g de farine T 80
• 50 g de polenta
• 2 cuillères à soupe de mélasse
• 1 cuillère à café de levain de froment déshydraté

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Préparation

• Dans le moule de la map, déposer tous les ingrédients dans l'ordre. Sélectionner programme pâte. A la fin du programme sortir le pâton
• Dégazer ce dernier et donner la forme souhaitée.
• Le déposer dans un moule ou sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
• Laisser lever pendant 30 minutes environ et faire cuire dans le four préchauffé th.7 pendant 30 minutes environ.

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