Pain rustique au sarrasin et aux graines de tournesol, sans gluten ni lactose

Ingrédients
4
Vous allez aimer
Pain express sans levure, sans repos, sans pétrissage - pain irlandais
Préparation
Préparation10 min
Cuisson35 min
- Dans le bol du malaxeur, mélanger les farines et la levure. Ajouter l'eau et l'huile de tournesol et, à l'aide du crochet pétrisseur, activer le mélangeur, à vitesse moyenne, durant 2 minutes.
- À l'aide d'une spatule, racler les parois du bol et ajouter 1/3 de tasse d'eau tiède si le mélange est un peu épais. Continuer à battre durant 6 minutes.
- Recouvrir le bol d'un linge sec et laisser lever la pâte durant 30 minutes, dans un endroit à l'abri des courants d'air.
- Au bout de ce temps, remuer la pâte à la main pendant environ 2 minutes et ajouter les graines de tournesol.
- Verser la pâte dans un moule à pain, aux 3/4 du bord, et ajouter quelques graines de tournesol sur le dessus.
- Laisser reposer jusqu'à ce que la pâte atteigne les bords du moule et enfourner dans un four chaud à 375°F. Vaporiser le pain d'eau et cuire de 30 à 35 minutes.
- Au sortir du four, attendre environ 10 minutes avant de démouler.
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Alsace Riesling Vendanges Tardives (Alsace, Blanc)
Commentaires
Notez cette recette:
Il n'y a aucun commentaire!