Pets de nonne

Name: Pets de nonne
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g farine; 75 g beurre; 20 cl eau; 3 oeufs; huile de friture; sucre glace

Une petite gourmandise de saison. C'est en fait des petites boules de pâte à choux frites. Il ne faut pas hésiter à bien les laisser frire, sinon le cœur est trop coulant!

Autre

4 parts

25 min

10 min

facile

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84

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Ingrédients

100 g farine
75 g beurre
20 cl eau
3 oeufs
huile de friture
sucre glace

Coût estimé: 1.26€ (0.32€/part)

Préparation

Faire chauffer l'eau et le beurre(coupé en morceaux).
Quand le beurre est fondu, verser la farine d'un seul coup, bien mélanger sur le feu en remuant (la pâte doit se détacher des parois).
Si la pâte n'est pas assez ferme, assécher sur le feu et remuant bien, mais ne pas rajouter de farine !
Ajouter les oeufs, bien remuer jusqu'à ce que la pâte deviennent homogène.
Faire chauffer l'huile de friture. Déposer des petites boules de pâte dans l'huile, elles gonflent et tournent sur elles même. Quand elles sont bien dorées, les égoutter sur du papier absorbant.

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