Cuisine tunisienne - page 5
136 recettes
Maqrouna bi sansa.
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 1 oignon 1/2 tète d'ail 3 feuilles de laurier 2 cuillères à soupes bombées de tomates concentrée huile d'olive Epices: 2 cuillères à café de...
Bssissa d'orge aux dattes
Autre moyen 10 min 10 min
Ingrédients: * 1 kg de bssissa achetée toute prête * 200 g d'amandes * 250 g de Halwa Chamiya aux amandes *150 g de sucre cristallisé * 200 g de miel liquide *...
Harissa aux pignons (pâtisserie tunisienne)
Autre facile 27 min 169 kcal
Ingrédients: 1 mug (9 cm de haut sur 8 de diamètre) rempli de poudre d'amande (environ 30 cl) 3/4 de mug de sucre glace 1 blanc d’oeuf quelques pignons de pin...
Harissa aux pignons (pâtisserie tunisienne)
Apéritif facile 12 min
Ingrédients: 2 mesures d'amandes en poudre 1 et 1/2 mesures de sucre glace 1 à 2 blancs d’oeuf Glaçage : sucre glace quelques gouttes d'eau quelques gouttes de...
Chakchouka tunisienne
Plat facile 1 h 10 m 443 kcal
Ingrédients: Les boulettes : 500 g de boeuf haché 1 oeuf 2 cuillères à soupe de persil haché 2 cuillères à soupe de parmesan ¼ de cuillère à café de cumin en...
Le boulou
Dessert moyen 15 min 40 min
Ingrédients: 500 g de farine 2 oeufs 1 verre de sucre 1 verre d'huile 15 g de levure chimique 2 sachets de sucre vanillé le jus et les zestes d'1/2 orange 1...
Pain tunisien à l'huile d'olive
Autre moyen 50 min 509 kcal
Ingrédients: 500 g de farine 1 oeuf 1 sachet de levure boulangère instantanée 125 ml d'huile d'olive 250 ml de lait tiède mélange de graines pour le pain sel 1...
Slatet blankit customisée ou quand la méchouia change de canapé
Autre facile 15 min
Ingrédients: 250 g de salade méchouia un paquet de pain de mie ( ou 2 baguettes rassies) 2 oeufs 100 g de thon à l'huile quelques câpres quelques olives noires...
Gnéwiyya ( veau aux gombos)
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 500 g de viande de veau 300 g de tomates fraîches 250 g de gombos frais 2 ou 3 poivrons doux 2 gros oignons un décilitre d'huile d'olive 1/2...
Bouzet boufriwa( crème aux noisettes)
Autre facile 10 min 4 min
Ingrédients: un litre de lait (obtenu à partir d'une boite de lait concentré et 4 mesures d'eau) 200 g de pâte de noisettes 100 g de sucre en poudre 4...
Hlelem à l'agneau
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: viande d'agneau coupée en très petits morceaux 150 gde hlélem 50 g de pois chiches 50 g de petits pois frais quelques branches de persil quelques...
Crème au sorgho
Autre facile 30 min 902 kcal
Ingrédients: 250 g de farine de sorgho 200 g de sucre en poudre 100 g de pâte de graines de sésame 100 g de d'amendes en poudre 3/4 de litre de lait frais
Markat loubia aux épinards
Plat facile 20 min 45 min
Ingrédients: de la viande coupée en morceaux oignon(s) haricots blancs déjà trempés la veille artichaut(s) fèves entières avec leur cosse carotte(s) épinards...
Slata mechwiya (salade tunisienne aux poivrons)
Entrée facile 20 min 10 min
Ingrédients: 4 poivrons verts 1 tomate 2 oignons moyens 1 gousse d'ail Quelques olives noires 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de coriandre...
Pâtes coquillages ricotta epinard thon
Plat facile 1 h 5 m 1268 kcal
Ingrédients: 500 g de pâtes coquillages à farcir 250 g de ricotta 200 g d'épinards hachés 1 boîte de thon à l'eau 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile...
Tajine tunisien aux choux-fleurs et à la viande
Plat facile 15 min 1 heure
Ingrédients: demi choux-fleurs quelques pommes de terre de la viande de boeuf type paleron un grand verre de sauce tomate et une cuillère de concentré de...
Salade d'oignons doux aux dattes à la tunisienne
Entrée facile 5 min
Ingrédients: 2 oignons doux et 2 bottes d'oignons nouveaux 12 dattes de Tunisie 1 cuillère à thé de cannelle fraîchement moulue 1 cuillère à soupe d'huile...
Kefteji......hmiss tunisien.....salade de poivre/sauce tomate.
Plat facile 25 min 15 min
Ingrédients: 3 grandes pomme de terre 1 cougette 2 piments ou l'équivalent de poivron un demi d'oignon moyen finement émincé 3 cuillères à soupe de persil...
Kefta b'essfen ( boulettes au poisson panées)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: Pour les boulettes 750g de chair de poisson blanc 1 petite pomme de terre 100g de persil 2 petits oignons 100g de farine 4 oeufs 2 cuillères à...
Tajine fozdok
Plat facile 20 min 35 min
Ingrédients: 1 kilo de viande d'agneau désossée 1 livre de petits pois frais 100 g de pistache en poudre 100 g de gruyère râpé 6 oeufs (ou plus) 1 boite de...
Rfissa (ou ce qui y ressemble...)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: du poulet du persil et de la coriandre des oignons (1 ou 2) des épices : curcuma, colorant, sel et poivre, gingembre, un peu de canelle de l'huile...
De retour au pays, pâtes vite faites et bien relevées
Plat facile 6 min 10 min
Ingrédients: 500 g de pâtes (spaghetti) une cuillère à café d'huile d'olive une noix de beurre du sel du poivre du moulin une bocal de sauce
Tajine tunisien
Plat facile 50 min 275 kcal
Ingrédients: du pain dur 6 oeufs du gruyère râpé du persil sel/poivre de la viande de boeuf du lait 1 oignon
Couscous tunisien
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1 courgette quelques carottes du concentré de tomate 2-3 gousses d'ail tabel karwiya curcuma paprika et piment rouge sel/ poivre et du gigot...
