Bavarois en verrine au coulis de fraises

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Dessert

4 parts

facile

25 min

82 Kcal

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Ingrédients

• 1 yaourt
• 25 g sucre en poudre
• 1 gousse de vanille
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 feuilles de gélatine

Pour le coulis:

• 100 g de fraises
• le jus d'1/2 citron
• 1 cuillère à soupe de sucre

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Préparation

• Commencer par préparer les fraises: les couper en dés, les faire macérer au frais dans le jus de citron et 1 cuillère à soupe de sucre.
• Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10 minutes.
• Pendant ce temps, dans une casserole, faire bouillir 5 cl d'eau avec le sucre, le sucre vanillé et les grains de la gousse de vanille après l'avoir coupé en 2.
• Faire cuire pendant 5 minutes. Hors du feu, ajouter la gélatine ramollie.
• Bien mélanger le sirop obtenu au yaourt et verser dans les verrines. Réserver au frais pendant 2 heures.
• Une fois que le bavarois a pris, mixer les fraises et verser le coulis sur le bavarois.
• Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

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