Commencer par préparer les fraises: les couper en dés, les faire macérer au frais dans le jus de citron et 1 cuillère à soupe de sucre.
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, dans une casserole, faire bouillir 5 cl d'eau avec le sucre, le sucre vanillé et les grains de la gousse de vanille après l'avoir coupé en 2.
Faire cuire pendant 5 minutes. Hors du feu, ajouter la gélatine ramollie.
Bien mélanger le sirop obtenu au yaourt et verser dans les verrines. Réserver au frais pendant 2 heures.
Une fois que le bavarois a pris, mixer les fraises et verser le coulis sur le bavarois.
Grâce à ça, vous pourrez conserver vos fraises plus longtemps !
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