Blanc manger coco et coulis de pruneaux

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Dessert

10 parts

facile

2 h 55 m

302 Kcal

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Chers amoureux des saveurs coco, notre dessert du jour devrait vous plaire ! Un blanc manger coco extra fondant et frais qui vous fera terminer votre repas en beauté ! Très facile à faire, même pas besoin de four pour sa préparation ! Une casserole suffira pour mélanger vos ingrédients puis il ne vous restera plus qu'à laisser reposer le tout dans un moule au frais :-) Le petit plus ? Le coulis de pruneaux et l'ajout de pruneaux dénoyautés qui viendront former un délicieux mélange avec la noix de coco :-) Bref, place tout de suite aux explications écrites, photos et vidéo ci-dessous

Ingrédients

• 1L de lait
• 150 gr de maïzena
• 120 gr de sucre
• 20 cl de lait de coco
• 80 gr de noix de coco

Coulis de Pruneaux :

• 40 cl d'eau
• 120 gr de sucre
• 150 gr de pruneaux

Matériel

• Moule à savarin de 22 cm de diamètre

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Préparation

• Dans une casserole, mettre la moitié du lait et la maïzena. Bien mélanger afin de diluer la maïzena. Verser le reste du lait et mélanger. Puis ajouter le sucre, le lait de coco et la noix de coco râpée.
• Mettre la casserole sur feu moyen, mélanger avec le fouet jusqu'à faire épaissir la préparation (environ 20 min). Retirer du feux et verser dans un moule préalablement graissé. Mettre au frais 2 heures.
  
• Coulis: Dans une casserole, mettre l'eau, le sucre et les pruneaux. Mélanger à feu moyen. L'eau va progressivement prendre la couleur des pruneaux, lorsqu'elle est bien colorée, égoutter les pruneaux et faire épaissir le coulis 15 à 20 minutes de plus.
• Démouler le manjar sur une jolie assiette et verser le coulis au centre ou sur le flan. Déposer les pruneaux au centre.
  

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