Brioche perdue aux abricots rôtis, aux pistaches et aux graines de fenouil
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Il existe mille et une façons de sublimer une brioche perdue, et parmi elles, la déclinaison fruitée et épicée à base d'abricots rôtis, de pistaches et de graines de fenouil est divine.
Ingrédients
5
Coût estimé: 4.88Euros€ (0.98€/part)
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Brioche perdue, moelleuse et croustillante
Préparation
Préparation15 min
Cuisson20 min
- Préchauffez votre four à 190°. Lavez les abricots, coupez-les en deux et retirez les noyaux
- Disposez-les côté peau sur une plaque, parsemez la chair de sucre de canne et enfournez pendant 15/20 minutes, jusqu'à ce que les abricots ramollissent
- Fouettez l'oeuf, le lait et le sucre dans un saladier
- Faites fondre le beurre dans une grande poêle. Trempez les tranches de brioche rassie dans le mélange oeuf-lait-sucre et dorez-les dans le beurre noisette. Comptez 2/3 minutes de cuisson à feu moyen. La brioche perdue est parfaite quand elle est légèrement dorée
- Posez les tranches de brioche dans deux assiettes à dessert. Saupoudrez de sucre et ajoutez les abricots rôtis. Concassez au couteau les pistaches et parsemez-les sur les fruits avec les graines de fenouil
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 301Kcal
- Glucides: 35g
- Lipides: 13g
- Gras sat.: 5.9g
- Protéines: 7.9g
- Fibres: 3.4g
- Sucre: 17.8g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 12
Information nutritionnelle pour 1 portion (192g)
Végétarien
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