Cheesecake à la fraise

PrécédentSuivant

Dessert

5 parts

facile

20 min

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ce gâteau très frais est idéal pour finir un bon repas en cette période de l'année.Relativement facile à réaliser!

Ingrédients

• 1 grand paquet de biscuits à la cuillère
• 500 g de fromage blanc
• 150 g de sucre
• le zeste d'1 citron
• 1 yaourt nature ou saveur citron
• 5 oeufs
• 2 cuillères à café de jus de citron

Pour la décoration :

• Quelques fraises
• 200 g de confiture de fraises
• 2 cuillères à café de jus de citron
• 1 paquet préparation pour gélatine à la fraise
• 50 g d'eau

Vous allez aimer

Cheesecake fraises et framboises

Préparation

• Dans un moule démontable, couvrir le fond de biscuits à la cuillère en prenant soin de ne laisser aucun trou.
• Dans le bol de la thermomix, verser le sucre et pulvériser 20 secondes, vitesse 5-7-9 progressivement.
• Ajouter le zeste de citron et répéter l'opération.
  Ajouter le fromage blanc, le yaourt, les œufs, le jus de citron et programmer 7 minutes, 90º, vitesse 5.
• Augmenter la vitesse à 6 et battre 10 secondes le mélange à la fin du temps programmé.
• Verser cette crème sur les biscuits dans le moule.
  Porter au frais jusqu'à froid.
• Dans le bol du thermomix, verser tous les ingrédients du glaçage et programmer 3 minutes, 70º, vitesse 2.
• Pendant ce temps, décorer le gâteau avec les fraises puis verser le glaçage sur la surface.
  Porter au frais.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?