Cheesecake à la fraise
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Ce gâteau très frais est idéal pour finir un bon repas en cette période de l'année.Relativement facile à réaliser!
Ingrédients
5
Pour la décoration :
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Cheesecake fraises et framboises
Préparation
- Dans un moule démontable, couvrir le fond de biscuits à la cuillère en prenant soin de ne laisser aucun trou.
- Dans le bol de la thermomix, verser le sucre et pulvériser 20 secondes, vitesse 5-7-9 progressivement.
- Ajouter le zeste de citron et répéter l'opération.
Ajouter le fromage blanc, le yaourt, les œufs, le jus de citron et programmer 7 minutes, 90º, vitesse 5. - Augmenter la vitesse à 6 et battre 10 secondes le mélange à la fin du temps programmé.
- Verser cette crème sur les biscuits dans le moule.
Porter au frais jusqu'à froid. - Dans le bol du thermomix, verser tous les ingrédients du glaçage et programmer 3 minutes, 70º, vitesse 2.
- Pendant ce temps, décorer le gâteau avec les fraises puis verser le glaçage sur la surface.
Porter au frais.
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Crémant de la Loire blanc (Centre - Val de Loire, Blanc)
Muscat de Mireval (Languedoc-Roussillon, Blanc)
Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge)
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