Dans un saladier, mélanger le fromage blanc et la cassonade, bien remuer pour faire fondre le sucre. Ajouter la Maïzena et les jaunes d'?ufs sans cesser de tourner.
Peler les pêches et les couper en quartiers. Les incorporer à la pâte avant d'ajouter les pralines en pluie.
Beurrer un plat allant au four, verser l'appareil et le saupoudrer d'amandes.
Glisser au four environ 35 minutes ou peut-être un peu plus si votre moule est haut.