Coupez le chocolat en petits morceaux ou râpez-le. J'ai utilisé le TM31 pour concasser le chocolat pendant quelques secondes seulement VIT 8. A réserver.
Dans un cul-de-poule, mettre : beurre + sucre + cannelle + œuf + lait + farine + levure. Mélangez bien.
Ajoutez les flocons d'avoine et le chocolat et mélangez rapidement avec une cuillère en bois sans trop travailler la pâte.
Prélevez des grosses noix de pâte et étalez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un papier sulfurisé ou utilisez la toile silpat de chez Demarle, si vous la possédez.
Saupoudrez de sucre avant d'enfourner. Faites cuire de 12 à 15 minutes, suivant la grosseur de vos cookies.
Au bout de 2 ou 3 minutes de cuisson, ouvrez le four et saupoudrez-les de graines. Refermez le four et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
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Commentaires des membres:
Très appétissant