Cupcakes monstres pour halloween

Ingrédients

Pour la pâte à cupcakes :

• 4 oeufs
• 125gr de yaourt grec
• 1 cac d'essence de vanille
• 40gr de beurre fondu
• 175gr de sucre
• 185gr de farine
• 1 cac de levure
• 30gr de billes en sucre multicolores

Pour la crème au beurre (buttercream) :

• 250 gr de beurre (sans sel)
• 200gr de sucre glace
• 2 cas de lait
• 1 cac d'essence de vanille
• Colorants alimentaires (4 de couleurs différentes)
• Yeux en sucre
• Billes en sucre multicolores

Préparation

• Pour la pâte à cupcakes :
  Dans un bol (soit au robot, soit à la main), ajouter les ingrédients dans l'ordre donné, à l'exception des billes multicolores. Bien mélanger entre chaque ajout.
• Une fois la pâte à cupcakes prête, ajouter les billes multicolores. Mélanger délicatement en faisant des mouvements enroulés à l'aide d'une spatule.
  
• Préparez vos moules en papier pour cupcakes. Par exemple ici, nous rajoutons des moules en papier dans chacun des trous de notre moule allant au four.
  Les garnir à l'aide d'une cuillère à glace, ou d'une cuillère à soupe bombée (pour éviter d'en mettre partout :-D ).
• Ajouter des billes multicolores sur le dessus.
  
• Enfourner 15-20 minutes à 170°C, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  Vérifier la cuisson des cupcakes en plantant un couteau dans l'un d'eux. Il doit ressortir intact.
  Une fois cuits, sortir les moules en papier de votre moule classique et les laisser refroidir à température ambiante.
• Pour la crème au beurre (buttercream) :
  Pour cette préparation, il est préférable d'utiliser un robot ou un batteur électrique, sinon le résultat ne sera pas le même.
  
  Battre le beurre (à température ambiante) durant 5 minutes. Ajouter la moitié du sucre glace et battre 5 minutes de plus.
  
• Ajouter le reste du sucre glace et battre 5 minutes de plus.
  
  Ajouter l'essence de vanille ainsi que le lait et battre 5 à 10 minutes. Il faut que la crème soit presque blanche et qu'elle ait une consistance bien crémeuse.
• Répartir la crème au beurre dans 4 bols et ajouter un colorant différent dans chacun d'eux.
  
• Afin de bien décorer les cupcakes, utiliser une poche à douille.
  Prenez votre poche ainsi que votre douille (ici nous en utilisons une en forme d'étoile).
  Introduire la douille dans le fond de la poche.
• Si votre poche est en plastique, prenez un couteau et coupez le bout à environ la moitié de l'emplacement de la douille.
  Enroulez le haut de votre poche sur lui-même afin de pouvoir la garnir au plus proche de la douille.
  
• Pour faciliter la garniture, aidez-vous d'un verre.
  Mettez la poche à douille dans le verre et recouvrez le verre avec la partie de la poche que vous avez préalablement enroulée.
• Avec l'aide d'une spatule, garnir les poches.
  Fermez la poche et faites glisser la garniture jusqu'en bas. Votre poche est prête à décorer !
  
• Pour les cupcakes bleus, nous avons utilisé une douille en forme d'étoile. Faites comme des "pics" un peu partout sur le dessus de votre cupcake.
• Ajouter des yeux en sucre et voilà ! Votre 1er cupcake monstre est prêt !
  
• Pour les roses, nous utilisons la poche sans douille, simplement coupée au bout.
  Nous avons fait des zigzags d'un côté à l'autre.
• Les oranges sont pareils que les roses, nous avons juste utilisé la poche sans douille. Formez un tourbillon avec votre crème au beurre.
  
• Les monstres verts sont créés avec la même douille que les bleus, l'étoilée. Pour les mouvements, formez des zigzags d'un côté à l'autre comme les monstres roses.
• Ajoutez des yeux sur tous vos cupcakes, et voilà ! Vos monstres sont prêts à être dévorés !
  

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