Gâteau au yaourt

Name: Gâteau au yaourt
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pot de yaourt nature; 3 pots de sucre; 4 pots de farine; 1 pot d'huile; 1 sachet de levure chimique; 1 pincée de sel; 3 oeufs; 1 sachet de sucre vanillé

La recette gâteau au yaourt nature ! Le dessert facile très moelleux que tout le monde a déjà fait, les enfants comme les grands ! Le pot de yaourt vide sert à mesurer les autres ingrédient. Un pot d'huile, 4 de farine... Si vous ne savez pas quoi faire comme pâtisserie avec eux un mercredi après-midi. Une recette facile et rapide

Dessert

8 parts

15 min

40 min

facile

475 Kcal

(4.3/5 - 356 votes)
70
8505

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Video

Ingrédients

1 pot de yaourt nature
3 pots de sucre
4 pots de farine
1 pot d'huile
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé

Coût estimé: 1.65€ (0.21€/part)

Matériel

Un moule à manqué de 24 cm de diamètre
saladier
four

Préparation

Prechauffer le four sur 180°C

Pendant que le four préchauffe, dans un saladier, verser le yaourt nature, ajouter le sucre et mélanger.
Tout en melangeant, ajouter la farine, le sel et la levure. Quand la pâte est trop "dure" à mélanger, ajouter l'huile, et mélanger à nouveau.
Ajouter les œufs et bien mélanger au fouet. Enfin, ajouter le sucre vanillé.
Verser la préparation dans un moule à manqué.

Mettre au four et après 40 minutes de cuisson à 180°C votre gâteau yaourt est prêt !

Laisser refroidir et démouler si vous le souhaitez.

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Conseils et astuces:

Quelle huile utiliser pour faire cette recette ?
Pour ce gâteau nous vous recommandons de l'huile neutre comme de l'huile de colza ou d'arachide. l'huile d'olive donnera un gout un peu fort qui peut ne pas convenir à tout le monde.

Pourquoi mon gâteau au yaourt ne gonfle pas ?
Peut être avez vous oublié de mettre la levure chimique. Il faut aussi bien travailler la pâtes qui doit être lisse et un peu mousseuse, signe que de l'air a été incorporé et facilitera la levée.

Quel moule choisir ?
Nous l'avons fait dans un moule à manqué de 23cm mais vous pouvez également le faire dans un moule à cake.

Quelle variante peut on faire ?
Il vous suffira de changer le parfum de vos yaourts, d'y ajouter des pépites de chocolat, des zestes d'agrumes, etc. Les idées ne manquent pas ! Vous pouvez également ajouter un peu de rhum pour plus de parfum.

Quel fruits ajouter ? : Vous pouvez mettre morceaux de pomme, de poire ou d'abricots dans votre pâte avant de cuire pour faire un gâteau yaourt aux fruits pour une recette plus santé. Vous pouvez aussi mettre des fruits rouges frais ou surgelé.

Peut on faire un glaçage ?
Pour un gâteau plus gourmand vous pouvez faire un glaçage au chocolat ou recouvert de pâte à tartiner

Comment faire des gâteaux individuel ?
Vous pouvez faire des petits gâteau individuels en les faisant cuire dans des moules à muffins

Par quoi remplacer l'huile ?
Pour plus de goût, vous pourrez remplacer l'huile par du beurre fondu. Nous avons failli nous laisser tenter par cette substitution mais avons voulu d'abord vous présenter la vraie recette de base.

Ce gâteau très moelleux sera parfait pour terminer un repas ou composer une pause goûter ! Si vous souhaiter apporter plus de gourmandise à votre gâteau, rien ne vous empêche de l'accompagner d'une crème anglaise, confiture ou encore coulis de chocolat :-) Les boules de glace seront aussi les bienvenues !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 475Kcal

Glucides: 73.8g
Lipides: 15.1g
Gras sat.: 2.1g
Protéines: 9.4g
Fibres: 2.1g
Sucre: 39.6g
ProPoints: 13
SmartPoints: 19

Information nutritionnelle pour 1 portion (136g)

Végétarien

Sans fruit à coque

Equipement

Ptitchef_com

Photos

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:

Est ce que je peux mettre de la crème de marrons à quelle quantité et à la place de quoi ?

Réponse:

Je vous conseille plutôt de faire cette recette : https://www.ptitchef.com/recettes/dessert/gateau-moelleux-a-la-creme-de-marrons-ardechois-fid-1487817

Un pot correspond à quoi exactement pour le Québec ?

Réponse:

Un pot c'est un pot de yaourt vide, environ 3/4 de cup

C'est possible de mettre de l'huile de noisette ?

Réponse:

Bien sur, vous pouvez mettre de l'huile de noisette si vous voulez.

Bonjour, Quelle levure faut-il employer? Merci

Réponse:

Bonjour, vous devez utiliser de la levure chimique pour cette recette !

Quand vous dites pot est-ce tasse, ou quel est l'équivalent en ml? Merci

Réponse:

Le pot correspond au pot du yaourt. Les quantités des autres ingrédients doivent correspondre à la taille du pot du yaourt utilisé.

Le gâteau restera t-il aussi moelleux si je le fait la veille ? Merci !

Réponse:

Bonjour, emballez le bien dans du film alimentaire et laisser le à température ambiante.

Je suis allergique au blanc d'oeuf...comment puis je faire ?

Réponse:

Remplacez les 3 œufs entiers par 5 jaunes d’œuf, et diminuez légèrement la quantité de farine :)

Je viens du canada quelle est la quantité d'un pot……????merci

Réponse:

C'est un pot de 125g de yaourt qui correspond à 12,5cl (soit 1 demi tasse ou cup pour l'amérique du nord)

Bonjour, Puis je utiliser un yaourt nature entier brassé?

Réponse:

Oui, bien sur

Peut-On mettre moins de farine remplacée par de la maïzena.

Réponse:

Oui c'est possible de faire moitié moitié.

Il faut un pot de yaourt de combien de grammes

Réponse:

Le pot de yaourt de base fait 125 grammes

Pour garder la version light du gâteau, peut on mettre de la compote de pomme à la place de l'huile pour qu'il garde son moelleux ? si oui quelle quantités faut il mettre?

Réponse:

Oui vous pouvez, remplacez simplement le pot d'huile par un pot de compote :)

Pour une recette un peu plus light, que puis je retirer comme ingrédient?

Réponse:

Vous pouvez retirer de l'huile, un pot de farine et un pot de sucre, mais votre gâteau sera plus sec.

Je connais la recette avec l'huile mais voudrais essayer avec du beurre. dans ce cas, quelle quantité de beurre? Merci

Réponse:

Bonjour, vous pouvez mettre 125 gr de beurre fondu pour remplacer l'huile. Bonne cuisine !

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Commentaires des membres (70):

DGARCIAGAIDO, 01/01/2024

J'ai vraiment suivi la recette à la lettre...
Gâteau au yaourt inratable

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler

Réponse Ptitchef:

Merci beaucoup !

tisa81, 16/03/2022

Je viens de me faire j'ai remplacé la levure chimique par 1 cc à thé de bicarbonate de soude et j'ai ajouté 1 pomme golden pour en petits carrés. Quand à la farine et le bicarbonate je l'ajoute tamisé à la fin pour ne pas trop travaillé le gluten

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lily, 15/03/2022

Merci, pour cette recette, elle est délicieuse

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CORINNE, 16/09/2020

Nous l'avons déjà fait avec un yaourt aromatisé ou de la danette. Excellent.

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04/05/2020

Votre recette est delicieuse j'ai pus le faire rapidement au gouter

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Melina31, 04/04/2020

Recette simple et efficace. Attention au doses et au temps.
Jai mis que 2 pots et demi de sucre et celui ci était encore trop sucré pour moi. J'ai utilisé de l'huile de coco 1/2 pots (cela donne un légé arrière goût plutôt sympa).
40 min à 180°c, était un peu trop. Il est ressorti un peu trop cuit (j'aurais dû mieu surveiller

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06/02/2020

Excellente recette que nous faisons très souvent. Merci

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man, 23/08/2019

Je tapisse le moule d'abricots (en boite au sirop et bien égoutté) un vrai régal...

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aristo6, 16/08/2019

Pour moi 30 à 35 mn de cuisson suffisent.

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Gisèle, 05/08/2019

Recette bien adaptée, quantité parfaite, je rajoute de la confiture de cerises maison et utilise un yaourt à la cerise. Mis moitié farine moitié maizena. La prochaine fois ce sera yaourt ananas avec rajout d'ananas frais....

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