Gâteau pouding aux pommes, sauce au caramel

Ingrédients

Ingrédients gâteau pouding aux pommes:

• 2 tasses (300 gr) de farine
• 2 c. à thé (10ml) de bicarbonate de soude (soda)
• 1 c. à thé (5ml) de cannelle (moi 1/2 c. à thé)
• 1/2 c. à thé (3ml) de sel
• 2 tasses (400g gr) de cassonade tassée
• 1/4 tasse (60 gr) de beurre ramolli
• 2 oeufs
• 8 pommes non pelées, coeur enlevés, coupées en dés grossiers (moi pelées)
• 1 tasse (150 gr) de pacanes hachées

Ingrédients pour la sauce au caramel:

• 1/2 tasse ( 100 gr) de cassonade tassée
• 1/2 tasse (100 gr) de sucre
• 1/2 tasse (125 gr) de beurre non salé 1/2 tasse (125 ml) de crème 35%
• 1 c. à thé (5ml) de sirop de maïs (glucose)
• 1 c. à thé (5ml) d'extrait de vanille