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Glace café "DUKAN" (AT/PP/PL)

Name: Glace café "dukan" (at/pp/pl)
Prep time: 32 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 ml lait écrémé; 7 ml Hermesetas liquide (ou autre édulcorant cuisson); 20 g café lyophilisé; 6 jaunes oeuf

Que vous soyez ristretto, voluto ou même decaffeinato, cette glace devrait combler tous les amoureux de café!

Dessert

4 parts

32 min

facile

148 Kcal

(3/5 - 2 votes)
16

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Ingrédients

500 ml lait écrémé
7 ml Hermesetas liquide (ou autre édulcorant cuisson)
20 g café lyophilisé
6 jaunes oeuf

Préparation

Faire une crème anglaise.
Mettre les jaunes d'oeufs, l’édulcorant et le lait dans le bol, et régler 7 minutes / 80° / vit. 4.
Si la crème est grumeleuse, mixer 15 à 20 sec / vit 9.
Laisser refroidir, puis mettre au réfrigérateur.
Lorsque le mélange est bien frais, turbiner 25 minutes dans la machine Frissons® ou autre machine à glace.

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