Laver et dénoyauter les cerises et les mettre de cotés.Laver et équeuter les fraises
Mettre les fraises dans une casserole et les faire compoter pendant 5 à 8 minutes avec 2 cuillères soupe d'édulcorant. Laisser refroidir. Faire la même chose avec les cerises et les laisser aussi refroidir.
Une fois refroidie, mixer la fraise et les 3 pots de fromage blanc ainsi que le reste d’édulcorant. Goûter et réajuster édulcorant le cas échéant.
Monter les blanc d'oeufs, mais pas trop ferme ,environ 2 à 3 minutes.
Ajouter dans le mélange fromage blanc fraise délicatement et ajouter au final les cerises comptés.
Les mettre dans la sorbetière pour 30 minutes.
Pour finir soit vou la dégusté immédiatement soit vous patientez 30 minutes au congélateur.
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