Le gâteau chantilly, fraises, kiwis de stéphanie

Dessert

6 parts

facile

15 h 40 m

665 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

• le biscuit de Savoie
• 150 gr de sucre en poudre
• 60 gr de fécule de maïs
• 40 gr de farine
• 4 oeufs
• 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
• 1 pincée de sel

La garniture :

• 300 gr de fraises
• 3  kiwis
• 500 ml de crème fraîche
• 2 cuillères à soupe de sucre vanillé

Vous allez aimer

Gâteau de crêpes au citron

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C.
• Séparer les blancs des jaunes.
  Fouetter les jaunes avec le sucre pour obtenir un mélange blanc et mousseux.
• Ajouter petit à petit la farine et la fécule.
  Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
• Ajouter délicatement les blancs à la préparation aux jaunes d’œufs.
• Verser la pâte dans un moule à manqué de 20 cm de diamètre (beurré et fariné s'il n'est pas en silicone).
• Faire cuire 40 minutes à 180°C.
• Laisser refroidir le gâteau complètement.
• Laver, équeuter et couper les fraises en 2. Éplucher les kiwis et les détailler en fines tranches.
• Battre la crème en Chantilly avec le sucre vanillé.
• Découper le gâteau en 2 dans le sens de la hauteur.
  Tartiner la moitié inférieure de Chantilly, recouvrir de fraises.
• Recouvrir de la deuxième moitié de gâteau et recouvrir entièrement de Chantilly.
• Décorer avec les fraises et les tranches de kiwi.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?